बारिश का मौसम आते ही बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, खासकर फूड पॉइज़निंग का बारिश में नमी और गंदगी के कारण खाने-पीने की चीज़ें जल्दी खराब हो जाती हैं, जिससे बैक्टीरिया और वायरस पनपने लगते हैं। इस मौसम में फूड पॉइज़निंग से बचने के लिए कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है. अगर आप कुछ गलतियां करते हैं, तो आपकी हेल्थ बिगड़ सकती है. आइए जानते हैं, किन गलतियों से आपको बचना चाहिए।
बाहर का बासी खाना न खाएं
बारिश के मौसम में बाहर का बासी खाना खाने से बचें. इस मौसम में खाना जल्दी खराब हो जाता है, जिससे फूड पॉइज़निंग का खतरा बढ़ जाता है. ताजा और गर्म खाना ही खाएं।
साफ-सफाई का ध्यान न रखना
बारिश में साफ-सफाई का खास ख्याल रखना जरूरी है. खाने से पहले और बाद में हाथ जरूर धोएं. किचन और खाने-पीने की जगह को साफ रखें, ताकि बैक्टीरिया और वायरस न पनप सकें।
पानी की गुणवत्ता पर ध्यान न देना
बारिश के मौसम में पानी की गुणवत्ता भी प्रभावित होती है. दूषित पानी पीने से फूड पॉइज़निंग हो सकती है. हमेशा साफ और उबला हुआ पानी पिएं. अगर संभव हो, तो फिल्टर का इस्तेमाल करें।
बिना ढके खाना रखना
खाने को हमेशा ढककर रखें. खुला खाना जल्दी खराब हो सकता है और उस पर कीटाणु भी लग सकते हैं. खाने को हमेशा साफ कंटेनर में रखें और फ्रिज में स्टोर करें।
दूषित सब्जियों और फलों को खाने से बचे
बारिश में सब्जियों और फलों पर मिट्टी और गंदगी का असर ज्यादा होता है. इन्हें इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह धोएं, ताकि किसी भी तरह के कीटाणु या बैक्टीरिया से बचा जा सके।
खाने को सही तापमान पर न रखना
बारिश के मौसम में खाना जल्दी खराब हो सकता है, इसलिए उसे सही तापमान पर रखना जरूरी है. अगर खाना ठंडा करना है, तो उसे फ्रिज में रखें और अगर गर्म करना है, तो उसे अच्छे से गर्म करें।
डायरी प्रोडक्ट्स का ध्यान न रखना
दूध और दूध से बने प्रोडक्ट्स बारिश में जल्दी खराब हो जाते हैं. इन्हें खरीदते समय ताजगी का ध्यान रखें और ज्यादा समय तक स्टोर करने से बचें।
खाना बार-बार गर्म करना
बारिश में खाने को बार-बार गर्म करने से उसका पोषण कम हो सकता है और बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं. इसलिए, खाना उतना ही बनाएं जितना एक बार में खा सकें।
बिना देखे पैकेज्ड फूड खरीदना
बारिश के मौसम में पैकेज्ड फूड खरीदते समय उसकी एक्सपायरी डेट और पैकेजिंग की स्थिति जरूर देखें. अगर पैकेजिंग खराब हो या फूली हुई लगे, तो उसे न खरीदें।
बहुत देर तक खाना छोड़ देना
खाना बनाकर उसे बहुत देर तक बाहर न छोड़ें. जल्दी से जल्दी खा लें या फिर उसे फ्रिज में स्टोर करें. ज्यादा समय तक बाहर रखे खाने में बैक्टीरिया पनप सकते हैं. बारिश के मौसम में इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर आप फूड पॉइज़निंग से बच सकते हैं. सेहतमंद रहना है तो साफ-सफाई और खान-पान पर विशेष ध्यान देना जरूरी है।
