देहरादून :- शनिवार को कॉंग्रेस के वरिष्ठ नेता लालचंद शर्मा ने जानकारी देते हुए कहा कि विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि हर व्यक्ति तक सुरक्षित और पोषक आहार पहुंचे। भोजन में मौजूद बैक्टीरिया, विषैले पदार्थ, रसायन या अशुद्धताएं अनेक बीमारियों का कारण बन सकती हैं, जैसे फूड पॉइजनिंग, डायरिया, कैंसर आदि। इस दिन का मुख्य उद्देश्य सरकारों, उत्पादन कंपनियों, विक्रेताओं और उपभोक्ताओं को जागरूक करना है कि भोजन की पूरी प्रक्रिया उत्पादन से लेकर उपभोग तक में स्वच्छता और सुरक्षा का विशेष ध्यान रखा जाए। इस थीम का उद्देश्य यह बताना है कि प्राकृतिक आपदाओं, महामारी या तकनीकी विफलताओं जैसे हालातों में भी खाद्य आपूर्ति श्रृंखला को सुरक्षित रखना कितना जरूरी है, इससे हमें सिखने को मिलता है कि हम सभी को खाद्य संकट की स्थितियों में सजग और तैयार रहना चाहिए।
विश्व सुरक्षा दिवस के अवसर पर बैठक में डॉक्टर आर के सिंह ने संबोधित करते हुए कहा कि देरी स्वामी ईमानदारी से काम कर रहे हैं और हम भी यही चाहते हैं कि ईमानदारी से आप काम करें आप मेहनत करते हैं और आपको मेहनत का फल भी मिलना चाहिए उन्होंने बताया कि हम देहरादून में भी आपके लिए क्या चेतू प्रयोगशाला बनाई जा रही है, जिसमें जो समय पहले लगता था अब उसका समय कम लगेगा और आपको जल्दी रिपोर्ट मिलेगी।
इसी क्रम में लालचंद शर्मा ने संबोधित करते हुए कहा कि डेरी स्वामी दिन-रात मेहनत कर रहे हैं और अपने खाद्य पदार्थ को अपने हाथों से तैयार करके ग्राहक को देने का पूर्ण प्रयास करते हैं, लेकिन बड़ी-बड़ी कंपनियों वालों ने आज डेरी के कारोबार को कम कर दिया है, सभी डेरी स्वामियों को जॉइंट कमिश्नर साहब ने शपथ भी दिलाई ताकि ग्राहकों को शुद्धता की खाद्य पदार्थ प्राप्त हो सके जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो।
इसी क्रम में प्रदेश अध्यक्ष मनमोहन शर्मा ने संबोधित करते हुए कहा कि देरी स्वामी जिस प्रकार से दिन रात मेहनत करते हैं वह एक अपने आप में काबिलियत का कार्य है जो स्वामी दूध को बेचकर अपने परिवारों को पाल रहे हैं लेकिन आज कंपनियों ने अपने कारोबार को बढ़ाकर छोटे कारोबार को खत्म कर दिया बड़ी कंपनी वाले नहीं चाहते कि छोटे व्यापारी कम करें उन्होंने एक उदाहरण दिया कि आज अगर कंपनी वालों से हजारों लीटर दूध मंगाया जाए तो वह तुरंत ग्राहक को हजारों लीटर दूध उपलब्ध करा देते हैं लेकिन अगर पूछा जाए उन्हें कंपनी वालों से की एक भैंस हजारों लीटर दूध कहां से दे देती है एक दिन सभी ने एक स्वर में कहा कि बड़ी कंपनी वालों की पूर्ण स्पष्ट जांच होनी चाहिए।
मुख्य रूप से जॉइंट कमिश्नर डॉक्टर आरके सिंह, मनीष सायन जी और खाद्य सुरक्षा अधिकारी रमेश सिंह मुख्य रूप से उपस्थित हुए। इस अवसर पर लालचंद शर्मा, राम सिंह, मनमोहन शर्मा, हरीश, कमल भाटिया, अरविंद, प्रवीण चौधरी, नारायण दत्त तबला, अमन भाटिया, धर्मेंद्र, सोनू गोसाई, विशाल रविंद्र कुमार, संजय कुमार, आदि उपस्थित रहे।
